Chiles En Nogada

Compañeros aqui les comparto mi primera receta hacerca de la comida tipica de Mexico  . 

Ingredientes

• 4 Chiles poblanos
• 1 Taza de granada
• Aceite en spray
  
  

Ingredientes para Relleno

• ½kg de carne molida de res sin grasa
• 1 Diente de ajo picado
• ½ Cebolla blanca
• 1 Pera
• 1 Durazno
• Perejil
• 12 Almendras fileteadas
• 30 g de piñón

Ingredientes para Nogada

• Canela molida
• Edulcorante para cocinar
• 50 g de nuez de castilla
• 500 ml Leche light
• 300 g Requesón

 

PREPARACIÓN:

Para los chiles:

• Lavar y desinfectar las frutas y verduras.
• Asar los chiles por ambos lados, ponerlos en una bolsa de plástico, ponerla sobre un trapo húmedo, durante 15 minutos.
• Después, limpiar la piel de los chiles, cortar por un extremo y desvenar cuidadosamente, si es necesario lavar con agua.

Para el relleno:

• Calentar una olla y poner 3 disparos Agregar aceite,  la cebolla picada y el ajo, dejar sazonar  Por 15 minutos.
• Picar la fruta en trozos pequeños, agregar a la mezcla anterior, junto con el resto de los ingredientes.
• Retirar del fuego.

Para la nogada:

• Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y agregar poco a poco la leche.
• Servir el chile y decorar con la granada y el perejil.

• Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea