Tlayudas

 

INGREDIENTES

• 3 nopales medianos cortados en cuadros
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 200 g de queso panela en tiras
• 4 piezas de tlayudas
• 2 rábanos rebanados
• 1 chile serrano rojo rebanado

INSTRUCCIONES

1. Hierve los nopales con el ajo y el vinagre durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelos y enjuágalos con agua.
2. Sofríe los nopales en una sartén a fuego alto con el aceite de oliva, añade el orégano y salpimienta. Incorpora el queso panela y mezcla. Salpimienta a tu gusto y reserva.
3. Calienta las tlayudas hasta que queden ligeramente asadas. Distribuye la mezcla de nopales en las tostadas.
4. Decora con el rábano y el chile serrano. Sirve al momento.