Compañeros aqui les comparto mi primera receta hacerca de la comida tipica de Mexico .
Ingredientes
- 4 Chiles poblanos
- 1 Taza de granada
- Aceite en spray
Ingredientes para Relleno
- ½kg de carne molida de res sin grasa
- 1 Diente de ajo picado
- ½ Cebolla blanca
- 1 Pera
- 1 Durazno
- Perejil
- 12 Almendras fileteadas
- 30 g de piñón
Ingredientes para Nogada
- Canela molida
- Edulcorante para cocinar
- 50 g de nuez de castilla
- 500 ml Leche light
- 300 g Requesón
PREPARACIÓN:
Para los chiles:
- Lavar y desinfectar las frutas y verduras.
- Asar los chiles por ambos lados, ponerlos en una bolsa de plástico, ponerla sobre un trapo húmedo, durante 15 minutos.
- Después, limpiar la piel de los chiles, cortar por un extremo y desvenar cuidadosamente, si es necesario lavar con agua.
Para el relleno:
- Calentar una olla y poner 3 disparos Agregar aceite, la cebolla picada y el ajo, dejar sazonar Por 15 minutos.
- Picar la fruta en trozos pequeños, agregar a la mezcla anterior, junto con el resto de los ingredientes.
- Retirar del fuego.
Para la nogada:
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y agregar poco a poco la leche.
- Servir el chile y decorar con la granada y el perejil.
- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
